白眉茶谷的三代制茶人

2021-05-21 16:53:29 baimei
让良好生态成为乡村振兴的支撑点,地处武夷山脉脚下的江西上饶尊桥乡坚持绿色发展,发展升级茶产业。在周坞村“白眉茶谷”,采茶正当时。沿着曲径通幽的山路向前,千亩梯田上是碧色的茶山与嫩绿的新芽,采茶女们正忙着采摘今年首批“上饶白眉”。

一山连两省,在闽、赣两省之间,武夷山脉森林密布,九曲蜿蜒,滋养了渊远流长的茶文化。


让良好生态成为乡村振兴的支撑点,地处武夷山脉脚下的江西上饶尊桥乡坚持绿色发展,发展升级茶产业。在周坞村“白眉茶谷”,采茶正当时。沿着曲径通幽的山路向前,千亩梯田上是碧色的茶山与嫩绿的新芽,采茶女们正忙着采摘今年首批“上饶白眉”。


1200年前,茶圣陆羽曾隐居上饶,种茶品茶。“上饶白眉”是尊桥茶场创制的新茗茶,该茶满披白毫,外观雪白,外形恰如老寿星的眉毛,故得此名。


作为土生土长的尊桥乡人,郑伟军一家三代与茶结缘。上世纪80年代,爷爷杨山仔靠着在茶叶良种示范场种植“上饶白眉”,养活一家7口。“那时候就是靠一个茶把、两口铁锅来制茶。”在郑伟军的记忆里,爷爷的双手在铁锅中不断变换,杀青、轻揉、理条、提毫、烘干、提香,在烟熏火燎中,手法与温度、时间共同作用,炒出色、香、味、形俱佳的茶叶。


“手工制茶产量低、精品少。”2000年,郑伟军的爸爸郑崇沅承包接管了爷爷曾经耕耘过的茶山,创建茶厂,开始规模化生产“上饶白眉”。“春季制茶时也是汛期时节,采茶、晒茶都要看天色。”最让郑崇沅提心吊胆的就是天气问题,传统手炒的制茶速度远远跟不上市场需求。也在那一年,国网上饶供电公司加大投资成本,开展一轮又一轮的农网改造升级,大力向郑崇沅推广以电能替代煤和以电能替代柴。


有了可靠的电力供应,加上烘干机、电炒锅等电气化设备的引进使用,茶厂生产加工全面转向“以电制茶”,只要茶青采回来,就可以连夜制作,茶叶的产量质量都得到明显提升。2008年,郑崇沅的茶厂年产“上饶白眉”6000斤,年产值达到180万元,激发了越来越多的尊桥乡民承包种茶的热情。绿叶开启了郑伟军一家的幸福路,茶山托起了尊桥乡村民的致富梦。


重重茶山青翠,层层云雾缭绕,穿着红马甲的国家电网共产党员服务队在青翠间十分醒目,他们行走于畦畦茶丛,检查每一个灭虫灯、光伏电板等设备的运行情况,将检查结果一一记录在册。每年3月,皂头供电所照惯例对“白眉茶谷”的每个台区负荷进行摸底,隔三差五对厂区专用线路和制茶生产线上的设备进行全面排查,同时安排专人对接,一旦发现问题立即响应,确保茶叶加工用电无忧。


看着茶叶加工生产线全力运转,郑伟军对今年的收成信心十足,也感慨万千。在他的心中,还有一个更大的梦想。2018年,从父亲手上接过茶厂经营权的郑伟军立志要把“白眉茶谷”打造成多业态融合、高质量发展的现代茶产业,实现以茶兴农、以茶兴旅、以茶富民,带领父老乡亲把“绿水青山变成金山银山”。


茶山产业升级在望,电力先行。2019年9月,国网上饶市广信区供电公司皂头供电所员工在千亩茶山中挥汗如雨,制作拉线、架设专变、铺设电缆等施工作业如火如荼的开展,为郑伟军的茶厂架设了一台500千伏安的专变,迁改3公里长的架空线路,尊桥乡的村民生产、生活用电有了更坚强的保障,而且大大降低了线路故障率,提高了乡亲们“获得电力”水平。


产业升级电更足,千亩茶山景更美,郑伟军开启了“茶+N”的创业模式:修建集生产、销售、研学、展览为一体的白眉茶院,引进全套一体化、自动化的生产制茶机器全面提升加工品质;建立手作体验工坊,游客可以品尝新茶,甚至体验制作茶叶、学习茶道,让更多的人感受“上饶白眉”历经三代的制茶变迁;筹划建设“白眉茶谷小镇”综合旅游示范区,以上饶本土文化、特色茶种植产业为依托,农旅、文旅、商旅相互融合,打造旅游化、生态化、健康化的城郊休闲度假区,目前该项目已列入政府的规划中。


“我们的千亩茶山就是绿水青山,这个以产业振兴带动乡村振兴,就一定能带着乡亲们实现金山银山的梦想,在绿色电力的保障下,绿色生态发展这条路一定会越走越宽。”展望未来,郑伟军信心满怀。


一代代传承、一代代升级,时代变迁,能源迭代,新一代茶农们的探索与创新,正在赋予“上饶白眉”更多绿色发展的意义。


原载:人民日报客户端江西频道  蒋瑛 刘小珍  2021-05-06

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